メッセージMessage
経験豊富なシェフによる
西洋料理をケータリング
料理一筋で豊富な経験を積んできた西洋料理のシェフが、心を込めて作る料理を皆様へお届けします。
無駄を省いたサービス設計により、優れたコストパフォーマンスを実現しました。
「予算を抑えつつ、気軽においしい料理でパーティを楽しみたい」
そんな皆様に、ビリオン・ローズのケータリングメニューは最適です。
ビリオン・ローズは2006年にケータリングサービスを開始して以来、
札幌の皆様に長くご愛顧いただいてまいりました。
安心してご利用いただけるサービスであると自負しております。
ご興味をお持ちいただけましたら、どうぞお気軽にお問い合わせください。
選ばれる理由Reason
豊富な
メニュー展開で
ご要望にお応え
ビリオン・ローズでは、
お一人様2,000～5,000円の価格帯を中心に
ケータリングメニューをご用意し、
お客様からは「気軽にお料理を楽しめる」と、
嬉しいお声をいただいております。
なお、ご相談いただければ、
メニューに掲載していないご案内が可能な場合もございます。
まずは一度、お気軽にご相談ください。
シェフの経験に
裏打ちされた
料理のおいしさ
リーズナブルにお楽しみいただける
ビリオン・ローズのケータリングサービスですが、
料理の質を落とすことはありません。
洋食料理人として45年以上のキャリアを重ねてきた
オーナーシェフが調理した料理をケータリングいたします。
シェフは、スタイルにこだわらない
独創的な料理が評判のテラスレストラン『Kitara』で
史上最年少の料理長兼マネジャーに就任したほどの実力の持ち主。
研鑽を重ねた確かな実力のシェフが織りなす料理を
お気軽にお楽しみください。
シェフChef
今江 功一Imae Koichi
真心込めたお料理を
あなたに
お届けいたします
1964年生まれ。1981年より札幌パークホテル洋食部門一筋で
修行を重ねてきました。
ホテル内のフランス、イタリア料理店にて調理全般に従事しながら、
さまざまな催事で来日したフランス・イタリアのシェフに師事し、
料理の腕を研鑽。
特にイタリア司厨士協会会長セルジオ・フェラリーニ氏、
ダニエル・マルタン氏らから大きく影響を受けています。
1999年に同ホテル史上最年少で札幌コンサートホール内
テラスレストラン『Kitara』の料理長兼マネジャーに就任。
独創性豊かな料理を提供してまいりました。
2006年、25年勤め上げた同ホテルを退職。
ビリオン・ローズを設立し、
現在に至るまで札幌を中心にさまざまな企業の皆様に向け、
西洋料理を楽しめるケータリングサービスを提供しております。